 Le travail de laboratoireLes premières étapes de la culture de champignons se déroulent dans le laboratoire. Nos installations nous permettent de travailler en conditions d'aseptie, i.e. dans un milieu propre, à l'abri des contaminants. |  Les sporéesNous effectuons les sporées à partir de spécimens soigneusement sélectionnés dans nos chambres de culture. |  Mycélium sur grainsUne gélose est un substrat nutritif composé d'agar, substance gélatineuse issue d'une algue marine. Une fois les géloses entièrement colonisées, on les utilise pour inoculer des pots de grains préalablement stérilisés. Les différentes céréales sont le seigle, le blé, l'orge et l'avoine. |
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